Giá cà phê Việt Nam và thế giới: Robusta – Arabica khác biệt ra sao?
Hai loại cà phê Robusta và Arabica không chỉ khác biệt về hương vị mà cả thị trường tiêu thụ. Giá cà phê hôm nay phản ánh rõ sự phân hóa này.
Robusta có hàm lượng caffeine cao, vị đắng mạnh, thường được dùng cho cà phê hòa tan và các dòng cà phê phổ thông. Việt Nam hiện là quốc gia dẫn đầu thế giới về xuất khẩu Robusta, chiếm tỷ trọng lớn trong kim ngạch xuất khẩu nông sản. Ngược lại, Arabica mang hương thơm dịu, vị chua thanh, được ưa chuộng tại các thị trường cao cấp như châu Âu và Mỹ. Chính vì vậy, Arabica thường có giá trị thương mại cao hơn, nhưng cũng nhạy cảm hơn trước các yếu tố thời tiết và nguồn cung từ Brazil – quốc gia sản xuất Arabica lớn nhất thế giới.
Sự phân hóa về hương vị và thị trường khiến giá Robusta và Arabica được giao dịch trên hai sàn khác nhau. Giá cà phê Robusta chủ yếu phản ánh qua giá cà phê London, trong khi giá cà phê Arabica biến động mạnh trên giá cà phê New York. Đây là hai chỉ số quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp đến thị trường cà phê toàn cầu, trong đó có Việt Nam.
Giá cà phê trong nước và quốc tế có sự khác biệt rõ rệt.
Hiện nay, diễn biến giá cà phê hôm nay tại Tây Nguyên cho thấy sự khác biệt rõ rệt. Sáng 17/9, giá cà phê trong nước bật tăng mạnh so với hôm qua. Tại các địa bàn trọng điểm, mức thu mua trung bình đạt 127.700 đồng/kg, tăng 2.700 đồng. Giá cà phê hôm nay Đắk Lắk giữ ngôi cao nhất với 122.700 đồng/kg; giá cà phê Lâm Đồng đạt 122.200 đồng/kg (tăng 2.600 đồng), trong khi hôm nay Gia Lai đứng ở 122.500 đồng/kg. Khu vực Tây Nguyên ghi nhận mức tăng 7.200 – 7.800 đồng/kg trong một tuần, tương ứng 6,4 – 7%.
Trong khi đó, trên thị trường thế giới, xu hướng lại trái ngược. Trên sàn London, giá cà phê Robusta giảm nhẹ, dao động 4.577 – 4.999 USD/tấn; hợp đồng tháng 9/2025 ở 4.999 USD/tấn, kỳ hạn xa hơn rơi về 4.577 USD/tấn. Trong khi đó, trên sàn New York, giá cà phê Arabica tiếp tục hạ nhiệt, từ 362,8 – 422,25 cent/lb; hợp đồng tháng 9/2025 neo ở 422,25 cent/lb và giảm về 362,8 cent/lb vào tháng 7/2026. Arabica Brazil cũng giảm từ 506,5 USD/tấn (tháng 9/2025) xuống 475,25 USD/tấn (tháng 5/2026).
Sự đối nghịch này cho thấy, dù thị trường quốc tế có dấu hiệu chững lại, nhu cầu nội địa và sức cầu xuất khẩu vẫn đang giữ giá cà phê Việt Nam ở mức cao. Robusta tiếp tục là “lá bài chiến lược” của Việt Nam, trong khi Arabica vẫn duy trì vị thế trên các thị trường cao cấp.
